Restaurant Scalini

Eten aan de kaart is mogelijk.

Koude voorgerechten


Half dozijn wilde oesters natuur (seizoen) € 20


In olijfolie gemarineerde verse zalm met basilicum € 20


Carpaccio van rundvlees met truffelolie en Parmezaanse kaas € 20


Halve Canadese kreeft in schoonzicht (2 personen) € 28 *


Salade van kreeft met vinaigrette van balsamico en honing € 29 *

(2 personen)




Warme voorgerechten


Kroketten van grijze garnalen met carpaccio van tomaat € 20


Kikkerbilletjes met botersausje van groene kruiden en zachte look € 21


Gegrilde scampi’s met Provençaalse pikante lookboter € 22,50


Half dozijn oesters in champagnesaus (seizoen) € 26


Gebakken ganzenlever met appeltjes en bigaradesaus € 27


Stoofpotje van zeekreeft met champagnesaus (2 personen) € 29 *



Soepen


Heldere bouillon met groentjes en sherry € 15


Bisque van kreeft met Armagnac € 16


*prijs per persoon


Hoofdgerechten vis


Noorse zalmfilet met spek en korstjes, champagnesaus € 28,50


Kabeljauwrugstuk met op het moment geklopte mousselinesaus € 32,50*

(2 personen)


In hoeveboter gebakken verse zeetong dagprijs


Grietfilet “Dugléré” met grijze garnalen € 35


Volledige zeekreeft (bereiding naar keuze) € 55


– A la nage (bouillon met fijne groentjes)

– In schoonzicht (salade, tomaat, ei, cocktailsaus)

– A l'amoricaine (kreeftsaus)

-- Currysaus en appeltjes

– Gegrild (botersausje met fijne kruiden en look)

– Thermidor (mosterdsausje en kaas)

+ aardappelgerecht 3€


Hoofdgerechten vlees


Chateaubriand met groene pepersaus € 28,50


Chateaubriand met champignonsaus € 29,50


Chateaubriand met verse bearnaisesaus (vanaf 2 personen) € 30 *


Kalfszwezeriken met portosaus € 38


Op voorafgaande reservatie te verkrijgen:

Jumbomosselen (seizoen) dagprijs

Zeevruchtenschotel (vanaf 2 personen) €55 *

Visfondue met 3 warme sausjes (vanaf 4 personen)

Echte Zwitserse kaasfondue (vanaf 4 personen)

Suggesties volgens marktaanbod

* prijs per persoon


 

Onze nieuwsbrief ontvangen.